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Explicação de análises

Dieta 4 mesa - características, cardápio e mesa de produtos

No século XX, o médico soviético Pevzner, reconhecido universalmente, desenvolveu 15 sistemas de nutrição terapêutica destinados a restaurar o corpo no tratamento de doenças específicas. Médicos modernos qualificados prescrevem com sucesso tabelas diferentes, recomendando aos pacientes que adotem as dietas apropriadas.

A Tabela 4 é aconselhável usar para patologia intestinal, ocorrendo na forma aguda e com exacerbação de condições crônicas, que são acompanhadas por diarréia intensa. Abaixo, vamos considerar as características da tabela de dieta 4, usando a tabela que você pode e o que você não pode usar no âmbito deste sistema.

Sobre uma dieta médica

Mesa de dieta 4

A principal tarefa da mesa número 4 é fornecer ao corpo todas as substâncias biologicamente ativas necessárias, minimizando a carga irritante no trato digestivo e reduzindo a inflamação.

A inclusão de produtos com propriedades adstringentes na dieta, por exemplo, marmelo, cereja de pássaro, dogwood, baga de mirtilo, chás de ervas, geleia, permite normalizar o trabalho do intestino com a síndrome da diarreia aguda.

Conteúdos

Regras básicas

A Tabela 4 é recomendada durante o período de exacerbação, por isso requer adesão estrita à dieta - porções fracionadas, refeições são freqüentes, ingestão de alimentos 5-6 vezes ao dia. Os pratos, limpos e pastosos, preparados a partir de produtos permitidos, proporcionam a restauração da área inflamada do trato gastrintestinal sem irritar a membrana mucosa termicamente, bioquímica ou mecanicamente.

Na dieta diária da tabela 4, a quantidade total de proteínas permanece na taxa normal (até 90 g / dia), mas gorduras e carboidratos são bastante limitados (até 70 e 250 g / dia, respectivamente). O padrão de sal de mesa é de até 10 g / dia, consumo de água potável - cerca de um ano e meio a dois litros por dia, o teor calórico total da dieta é 1950-2000 kcal.

Todos os pratos da mesa de dieta devem estar em uma consistência líquida ou semi-líquida, de modo que o alimento cozido no vapor ou cozido seja levado a um estado pastoso, ou seja, é limpo. Bem-vindo pratos viscosos.

O regime de temperatura de comida - de 15 para 65 ° C (só pratos quentes, exceto, quente e frio). Duro, pesado, gorduroso, defumado, frito, vigoroso, rico em fibras alimentares e alimentos espessos é categoricamente contra-indicado.

Quem é atribuído a tabela 4?

Pacientes com disenteria, enterocolite aguda, colite na fase aguda e crônica, outras patologias do trato gastrointestinal, acompanhada de diarréia forte e prolongada, dor no baixo-ventre e mal-estar geral prescreveu esta dieta.

Mesa de dieta 4 - o que pode e o que não comer (mesa)

dieta 4 mesa que não pode ser

Com a tabela de dieta 4, a lista de alimentos que causam um aumento na função secretora do trato digestivo é excluída.

Categoricamente contra-indicado a ingestão de alimentos, que é a causa da fermentação e processos de putrefação nos intestinos, por exemplo, repolho, creme de leite, queijo, suco de uva, ameixas, damascos, frutas secas, bebidas carbonatadas, etc.

A dieta é feita com base em alimentos que são autorizados a comer - veja o que você pode e o que você não pode comer na mesa.

Produtos permitidos
(você pode comer) De cereais preparem o mingau na água ou um caldo solto sem gordura: aveia, manga, arroz, trigo mourisco. Decocção mucosa útil dos cereais listados.

De fruto e bagas é desejável cozinhar compotas, geleia e geléia: mirtilos, marmelo, dogwood, cereja de pássaro. Maçãs e peras são assadas ou esfregadas.

Legumes são feitos com purê de batatas, frutas são adicionadas aos pratos líquidos: beterraba, abóbora, cenoura, batata.

De produtos lácteos apenas skim ou magro queijo cottage calcinado na forma de um suflê ou limpou é permitido.

Apenas as variedades magras são usadas a partir de peixe: costeletas a vapor, knels, produtos de carne picada, almôndegas, almôndegas, soufflé.

Dos tipos magros de carne, os mesmos pratos são preparados como de peixe. Admissível: coelho com baixo teor de gordura, peru dietético e frango, vitela com baixo teor de gordura. A carne de leite não é usada.

De pão: bolachas de trigo.

De bebidas: cacau (cozido na água), chá verde e preto, infusões de frutos de marmelo e bagas secas de dogrose, mirtilos, groselhas.

Os ovos (não mais do que 1 pçs / dia) são preparados na forma de uma omelete a vapor na água ou cozidos e cozidos. É possível acrescentar ovos à receita de pratos líquidos.

Manteiga fresca numa quantidade não superior a 5 g / dia (juntar-se a cereais prontos ou em primeiro lugar).

Produtos proibidos
(você não pode comer) Todos os alimentos não listados acima são completamente excluídos da dieta. Ao cozinhar especiarias e especiarias não são utilizados. Quaisquer molhos são contra-indicados.

Menu de amostra para uma semana de mesa de dieta número 4

O primeiro dia

Tabela 4 dieta para crianças fornece no primeiro dia apenas água e chá não carbonatadas. Os adultos no primeiro dia são permitidos, com exceção do chá preto sem açúcar, para comer pão ralado de pão de trigo e mingau de arroz com mucilagem.

O segundo dia

  • Café da manhã: mingau de aveia, ovo cozido, chá.
  • Snack: pudim de arroz.
  • Almoço: puré de batata e puré de batata, filé de pescada cozida e amolecida, compota de maçã.
  • Lanche da tarde: geléia de marmelo.
  • Jantar: queijo fresco com puré de maçã, cacau na água.
  • Antes de dormir: briar infusão.

O terceiro dia

  • Café da manhã: arroz mingau de mash sobre a água, 100 gramas de queijo cottage magra esfregou, chá.
  • Snack: geléia de marmelo.
  • Almoço: nós de peru, mingau de semolina líquida, suco de maçã diluído.
  • Lanche da tarde: uma decocção de mirtilos.
  • Jantar: vapor de omelete, almôndegas de peixe de arroz de hoki, infusão de cachorro rosa.
  • Antes de ir dormir: pussel quente de pêra.

O quarto dia

  • Café da manhã: mingau de semolina, omelete, chá.
  • Snack: geléia de um cornel.
  • Almoço: purê de sopa de arroz, batatas e cenouras, almôndegas de vitela, compota.
  • Lanche da tarde: geléia de aveia quente.
  • Jantar: queijo cottage com purê de pêra, chicote de peixe (filé de filé de pimentão + amolecida em biscoito branco de água), chá.
  • Antes de ir dormir: suco de cenoura (diluído).

O quinto dia

  • Café da manhã: sopa de arroz na água com tostas de trigo, suco de baga.
  • Snack: maçã assada.
  • Almoço: sopa pegajosa com flocos de aveia e ovo, almôndegas a vapor de filetes de pollock, chá.
  • Lanche da tarde: pudim guará.
  • Jantar: caçarola de arroz com queijo cottage, geléia de aveia e mirtilo.
  • Antes de dormir: briar infusão.

O sexto dia

  • Café da manhã: mingau de trigo sarraceno viscoso, queijo cottage, chá verde.
  • Snack: geléia de flores de cerejeira.
  • Almoço: sopa de semolina com almôndegas de filé de frango, bolacha, chá de menta.
  • Lanche da tarde: uma decocção de arroz.
  • Jantar: pudim de queijo cottage, ovo cozido, geleia.
  • Antes de ir dormir: suco de maçã pera (diluído).

O sétimo dia

  • Café da manhã: arroz doce com flocos de ovo, cacau.
  • Snack: geleia quente de mirtilos e cerejas de aves.
  • Almoço: sopa de batata-semolina, coelho cozido, compota.
  • Snack: pudim de trigo sarraceno na água.
  • Jantar: queijo cottage baixo teor de gordura calcinado, omelete a vapor, cacau na água.
  • Antes de ir para a cama: chá de camomila.

A dieta é moderadamente rigorosa, sem desvios da dieta proposta, mas é facilmente transferida devido à nutrição regular pelo relógio e pelo recebimento de todos os elementos necessários da nutrição. Tabela de dieta 4 com diarréia por uma semana permite normalizar as fezes, eliminar a dor na região epigástrica e aliviar a inflamação no trato gastrointestinal. Seja saudável!

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