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Decodificação de análises

Dieta 9 mesa: menu para a semana, uma tabela de produtos (possível e impossível)

A normalização do nível de glicose no sangue de pacientes com diabetes mellitus é impossível sem aderir a um certo sistema nutricional - tabela nº 9 - uma das quinze dietas dietéticas, desenvolvidas no devido tempo pelo famoso médico-líder soviético do grupo de cientistas do Institute of Nutrition M. Pevzner, cujas práticas são amplamente utilizadas na medicina moderna.

O principal objetivo é normalizar todos os tipos de metabolismo (carboidratos, sal de água), alcançados pela limitação significativa de carboidratos na dieta de pacientes com diabetes, doenças articulares, asma e doenças alérgicas individuais.

Tabela de dieta 9 para diabetes mellitus tipo 2 , relacionada a moderadamente baixa caloria - esta é uma fase da saúde, visando tanto o tratamento desta patologia como a prevenção.

O conteúdo

Regras básicas de dieta

Mesa de dieta 9

Além de aumentar a dieta de proteínas (até 95-100 gramas) e uma diminuição moderada na quantidade de gordura (até 78 gramas) e carboidratos (até 295 gramas), os produtos com propriedades lipotrópicas estão incluídos na dieta da tabela 9.

Carboidratos facilmente absorvidos são removidos do menu, ou seja, açúcares (sua quantidade no menu é regulada pelo médico assistente em cada caso particular) e alimentos ricos em colesterol de alta densidade.

Substitutos sintéticos e naturais de açúcar refinado (sorbitol, estévia, sacarina, sacarose, xilitol) são usados ​​como adoçantes.

O valor energético da tabela da dieta da dieta 9 da lista permitida de produtos - 9630 kJ ou 2300 kcal. A quantidade normal de sal não é mais do que 12 g / dia, o modo de beber - até 2 l / dia.

O método principal do processamento culinário de toda a comida é vapor, assando, fervendo, stewing produtos várias vezes por semana. O cardápio contém um número razoavelmente grande de vegetais, incluindo aqueles ricos em fibra dietética (fibra).

O peso total dos pratos é de até 3 kg / dia. Refeições freqüentes (6 vezes / dia, respectivamente, café da manhã, lanche, almoço, chá da tarde, jantar e antes de dormir), em porções moderadas. A temperatura da comida servida é padrão. Nutricionistas experientes recomendam que, durante a dieta, a tabela 9 limite o estresse físico no corpo.

Quem é nomeado?

A tabela de dieta 9 é a base da terapia para pessoas com diabetes mellitus leve e moderada (tipos I e II). Além disso, essa dieta é frequentemente recomendada para infecções das articulações, reumatismo, urticária, diátese, acne e asma brônquica.

Dieta 9 mesa - o que pode isso não pode (tabela)

Dieta 9 mesa - o que pode isso não pode

A partir da tabela da tabela de dieta 9 em diabetes, segue-se quais produtos podem ser usados ​​no processo de cozimento e quais não podem.

Produtos Permitidos
(você pode comer)
  • Frutas doces - todas as frutas e frutas, exceto uvas (passas, suco), bananas, peras.
  • Cereais - todos os cereais, exceto maná. Figura permitida não mais do que 1 vez em 7 dias.
  • Carne e aves - variedades magras, como coelho, peru, frango, vitela, carne de carneiro magra, carne de porco, carne bovina.
  • Miudezas - fígado de boi ou bezerro (fígado de porco muito gordo), língua.
  • Pão - centeio, proteína e farinha de grau II e abaixo, com farelo, celulose, pós, variedades de grãos inteiros (não mais que 0,3 kg / dia). Massas e produtos de farinha - com a restrição.
  • Legumes são todos os frutos. A maior preferência é dada à abóbora, tomate, girasol, pimentão, berinjela, folhas verdes, todos os tipos de repolho, lentilhas e outras leguminosas. Os tubérculos amiláceos e doces (batatas, cenouras, beterrabas) estão sujeitos a limitações.
  • Produtos lácteos - kefir, leite, queijo cottage, iogurte natural, ryazhenka, iogurte, acidophilus baixo teor de gordura. Uso limitado permitido de queijo sem sal e creme azedo com baixo teor de gordura.
  • Peixe - variedades de baixo teor de gordura do mar e peixes do rio: carpa, tenca, peixe-gato, sargo, lúcio, poleiro, pescada, pollock, hoki.
  • Ovos - de preferência use 1-2 omeletes.
  • Gorduras - manteiga natural sem sal, manteiga clarificada e também óleos vegetais na dose diária recomendada são adicionados diretamente às refeições prontas antes de serem servidas.
  • Temperos - é permitido usar no processo de cozinhar mostarda, rábano e pimenta em quantidades limitadas.
  • Bebidas - infusões de ervas e frutas medicinais (rosa mosqueta, espinheiro, mirtilos secos, camomila, hortelã), bebidas de fruta, compotas com substitutos de açúcar, uzvara, chá, sumos de vegetais e de frutos silvestres / frutos salgados.
Produtos Proibidos
(você não pode comer)
  • peixe e carne gordurosa
  • caldo forte
  • produtos defumados, fritos, doces, doces, salgados, decapados
  • produtos semi-acabados
  • a maioria das salsichas
  • caviar de peixe
  • pratos de fast food

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Menu de amostra para uma semana número de mesa de dieta 9

Dieta 9 mesa: menu para a semana

O cardápio foi desenvolvido por cientistas soviéticos de renome para uso em tratamento de sanatório, em hospitais e em casa para pessoas com diabetes tipo I e II.

Segunda-feira

  • Café da manhã: ovo cozido, salada de repolho em lata, aveia, café com leite e stevia.
  • Snack: Kissel de maçãs secas com sorbitol.
  • Jantar: sopa de repolho com peito de frango e creme azedo, abobrinha cozida com bolinhos, suco de tomate.
  • Almoço: geléia de baga, infusão de rosa brava.
  • Jantar: pique assado em molho de leite, schnitzel de couve-flor, chá de ervas.
  • Jantar tardio: um copo de bio ryazhenka.

Terça

  • Café da manhã: mingau de trigo sarraceno, salada de ovo cozido, endro e pepino fresco, queijo com baixo teor de gordura e pães integrais, chá verde.
  • Snack: pudim de queijo cottage em xilitol, suco de cranberry.
  • Almoço: sopa de peixe do rio, ensopado de legumes e vitela, geleia.
  • Seguro, morango.
  • Jantar: queijo cottage com molho de maçã, pollock cozido, repolho cozido, leite de soja.
  • Jantar tardio: um copo de bio-iogurte natural.

Quarta-feira

  • Café da manhã: omelete de proteína, salsicha dieta, pão de farelo de centeio, chá com leite e sorbitol.
  • Snack: queijo cottage com mirtilos.
  • Almoço: caviar de abobrinha, borsch magra, peito de frango cozido com purê de batatas (líquido), pudim de abóbora, compota de frutas.
  • Hora do chá: suco de maçã com polpa.
  • Jantar: schnitzel de repolho, peixe de mar cozido com cenoura (hoki), infusão de ervas.
  • Jantar tardio: biokefir (0,2 litros).

Quinta-feira

  • Café da manhã: mingau de cevada com leite, queijo sem sal, pão de farelo e mate.
  • Snack: pudim de queijo cottage.
  • Almoço: pickle, hambúrgueres a vapor, couve-flor, cozidos em leite, compota.
  • Seguro: geléia de framboesa.
  • Jantar: uma omelete de 2 ovos no leite, vinagrete, bolinhos de frango.
  • Jantar tardio: leite azedo acidófilo.

Sexta-feira

  • Café da manhã: mingau de arroz com leite, ovo cozido, bebida de chicória.
  • Snack: queijo cottage suflê com frutas.
  • Almoço: sopa de ervilha, língua cozida, repolho cozido, maçã uzvar.
  • Snack: laranja, geléia de frutas cítricas.
  • Jantar: pudim de legumes, caçarola de queijo cottage, bolinha de peixe.
  • Jantar tardio: decocção de blueberries secas e maçã.

Sabado

  • Café da manhã: bolos de queijo a vapor, mingau de cevada, queijo, pão, chá com pedaços de frutas permitidas.
  • Snack: kefir.
  • Almoço: sopa de feijão com cogumelos, repolho recheado de carne de porco magra, uma bebida de chicória.
  • Snack: molho de maçã.
  • Jantar: rissóis de peixe e feijão, guisado de espinafre, abobrinha e couve-flor, temperado com ervas, infusão de rosa brava.
  • Jantar tardio: chá de espinheiro mar.

Domingo

  • Café da manhã: mingau de leite de milho, ovos mexidos, chá de camomila.
  • Snack: aveia.
  • Almoço: sopa de lentilha, patê de fígado de boi, páprica recheada com mingau de peru e cevada, salada de repolho e pepino, compota.
  • Damascos secos e ameixas secas.
  • Jantar: pudim de queijo cottage, ovo, ovos mexidos sem batatas, chá de frutas.
  • Jantar atrasado: kefir.

Quando uma dieta é observada, a tabela 9 (ver tabela) normaliza o metabolismo dos eletrólitos da água, estabiliza os níveis de glicose no sangue, diminui a quantidade de colesterol de alta densidade no plasma, indicadores de pressão arterial e inchaço dos tecidos. Te abençoe!

Interessante
Michael
2017-04-28 19:22:01
Os artigos no início listam os substitutos do açúcar entre parênteses, incluindo a sacarose. Você está aí louco? Sacarose é açúcar! Talvez você quisesse escrever FRUKTOZA? Sim, a frutose é um isômero de glicose e não requer insulina, mas é tão gorda da frutose quanto do açúcar.

As informações são fornecidas para fins de informação e referência.Um médico profissional deve diagnosticar e prescrever o tratamento. Não se auto-medicar. | Contato | Anuncie | © 2018 Medic-Attention.com - Saúde On-Line
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