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Explicação de análises

Dieta para gastrite: um cardápio durante uma semana, comida para as fases de gastrite

Um empresário não tem tempo para pensar em nutrição adequada. Estilo de vida pouco saudável, falta de uma dieta de pleno direito, abuso de fast food, nicotina, álcool, estresse, no final, acabam com gastrite.

A doença é caracterizada por um processo inflamatório na mucosa gástrica. Há dor aguda ou traumática, flatulência, náusea, eructação e muitas vezes vômito. Apetite desaparece, diminui o peso.

O curso da doença "gastrite do estômago" é dividido em etapas, respectivamente, a dieta dependerá de quanto o fluxo é iniciado. Na forma aguda - será uma dieta rigorosa, que é chamada: dieta para gastrite número 5. Forma mais fácil ou remissão da doença permite que você diversifique ligeiramente a dieta.

A doença é classificada de acordo com:

  • nível de acidez: com aumento, com redução.
  • tipo de curso: exacerbação ou estágio crônico.

Dieta com gastrite

Existem várias regras básicas de dieta geral para gastrite e, o que é possível, não se pode comer com qualquer tipo de doença.

  • comida é servida à mesa excepcionalmente quente. Proíbe-se tomar comida fria, irrita o estômago;
  • Use comida deve ser pelo menos seis vezes, o volume de uma só vez deve ser pequeno;
  • todos os alimentos devem ser moídos, especialmente para pacientes com alto teor de ácido no estômago;
  • É inaceitável comer alimentos e conservantes defumados, salgados e fritos;
  • Exclui o consumo de álcool, café, especiarias e minimiza a ingestão de chocolate.

A comida de dieta é variada, destina-se à correção de nutrição na patologia de comida: gastrite, pancreatitis. Nomeação de uma dieta só deve ser o médico assistente.

Conteúdos

Dieta com gastrite com alta acidez

Há uma regra de três "impossível":

  1. Mecânico - os pratos com o conteúdo de fibras grosseiras da fibra (rabanete, nabo, nabo, pão com farelo, muesli, etc.) excluem-se.
  2. Produtos químicos - bebidas com teor de gás, qualquer citrus, café, álcool, repolho branco, pão preto, peixe forte e caldos de carne são proibidos. Esse alimento é muito irritante para a secreção do estômago.
  3. Térmica - a temperatura aceitável da ingestão de alimentos não é inferior a 15 e não mais de 60 graus, porque o esôfago é fortemente irritada.

Dieta com gastrite com alta acidez deve conter carne magra, ovos, vários cereais, frutos do mar, leite. Legumes e frutas devem ser consumidos sem casca e necessariamente em uma condição de limpeza. Uma pequena quantidade de açúcar, mel, marshmallow, cacau e chá mal fervido é aceitável.

Dieta com acidez reduzida

Dieta com acidez reduzida

Com esta forma da doença, é importante estimular o estômago a produzir mais ácido. O alimento deve ser tomado em um estado calmo, não menos de meia hora, com a mastigação completa de cada peça. É muito útil para a água do estômago com uma geração de gás fraca, deve ser consumida antes de cada refeição.

As frutas devem ser consumidas juntamente com a refeição principal, e em lanches, deixe o queijo cottage, geleia, queijo fresco. E a pele de maçãs e peras deve retirar-se e os frutos assados. De pratos de vegetais, uma excelente solução será cenoura, brócolis e couve-flor.

Produtos lácteos fermentados são permitidos.

É inaceitável comer chocolate, álcool, muffins, quaisquer gorduras, molhos de vinagre, frutas verdes.

Dieta com gastrite na fase aguda

Dieta com gastrite na fase aguda

É difícil fazer uma dieta, porque sua tarefa não é provocar um ataque da doença, mas dar ao corpo uma dieta completa. A comida não deve ser apenas cozida, mas também picada. Entre as refeições deve levar até três horas, e as porções são pequenas - comer demais não é recomendado.

Dieta com gastrite na fase aguda não contém gorduras, é absolutamente proibido!

No primeiro dia, você não pode carregar o estômago com alimentos, usando apenas água não gaseificada ou chá ligeiramente quente. No dia seguinte na dieta não é permitido um mingau grosso ou um purê de batata muito diluído, sopa de legumes, geléia.

Dieta para gastrite do estômago: um cardápio por uma semana

Ração segunda-feira:

  • Café da manhã: mingau, bebida de frutas secas.
  • Segundo café da manhã: ovos mexidos ou cheesecake preparados.
  • Almoço: sopa à base de vegetais com pão ralado, purê de batatas, vapor de peixe fricassé, compota.
  • Lanche da tarde: biscoitos, chá quente.
  • Jantar: almôndegas amassadas de carne com macarrão, chá quente.

Menu terça-feira:

  • Café da manhã: queijo cottage, maçãs assadas, compota.
  • Segundo café da manhã: mousse de frutas.
  • Almoço: caldo de legumes, costeletas a vapor, água mineral sem gás.
  • Lanche da tarde: biscoitos, chá.
  • Jantar: caçarola de queijo cottage, geléia de baga.

Quarta-feira

  • Repete o menu Segunda-feira

Quinta-feira

  • O menu terça-feira é repetido.

Sexta-feira - menu:

  • Café da manhã: ovo cozido, compota.
  • Segundo café da manhã: chá quente, bolos de requeijão.
  • Almoço: batata limpou sopa, ragu de legumes esfregou, geléia de baga.
  • Lanche da tarde: purê de frutas, kefir com pão ralado.
  • Jantar: peixe cozido com mingau, uma bebida dos quadris.

Sabado

  • O menu de quinta-feira é repetido.

Domingo

  • Repete o menu na sexta-feira.

Gastrite em estágio crônico

Sem observância de uma comida dietética para curar uma gastrite é impossível.

A tarefa do alimento com gastrite crônica é dirigida, em primeiro lugar, à normalização das propriedades do sistema digestivo. Devido a métodos de alimentação suaves, deve promover a recuperação mais rápida da mucosa gástrica danificada. Curso crônico é acompanhado por patologia pancreática , então você precisa seguir uma dieta que é indicada em pancreatite e gastrite.

Produtos de carne com limpeza preliminar de sua gordura e tendões são permitidos, a carne das aves é liberada da pele. Pratos de carne devem ser cozidos a vapor ou cozidos. É inadmissível comer carne de pato, ganso por causa de seu teor de gordura, produtos defumados e enlatados.

  • O peixe também é preparado a vapor. Os peixes são excluídos na forma frita, salgada e defumada.
  • Sopas precisam cozinhar legumes, é possível adicionar cereais ou vermicelli. Às vezes sopas de leite são permitidas.
  • Os ovos comem soft-boiled (ou omelete). Legumes são usados ​​em uma variedade de formas: purê de batatas, guisados, pudins, guisados. De produtos de cereais são proibidos cevada, pyshenka, iaque e feijão.
  • Frutas podem ser cozidas, assadas, limpe qualquer, exceto para frutas ácidas.

A dieta do paciente com gastrite em qualquer fase deve abundar com alimentos protéicos. A dieta deve ser acordada com o médico, não negligencie os complexos vitamínicos.

A abordagem correta para a nutrição é o caminho certo para uma rápida recuperação.

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