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Dieta para azia - cardápio, nutrição adequada, o que pode e o que não pode ser ingerido

Desconforto na região epigástrica, ardor no esôfago, arroto, náuseas desagradáveis, o aparecimento de gosto ácido na boca é chamado de azia. Não é uma patologia independente, mas aparece como resultado de desnutrição, alimentação excessiva e como um sinal de doenças do sistema digestivo (úlcera, gastrite com alta acidez, colecistite, hepatite, colelitíase, etc.) ou sistema cardiovascular.

Ataques crônicos de azia provocam a formação de tecido cicatricial no esôfago, que é repleto de uma dolorosa degeneração em oncologia.

Muitas vezes, as mulheres sofrem de azia durante o período de gestação. Aparece devido à pressão excessiva nas paredes do estômago e ao lançamento involuntário e não planejado de ácido gástrico (clorídrico) no esôfago.

Azia é um companheiro freqüente de pessoas que estão acima do peso, comendo irregularmente, grandes porções, alimentos de baixa qualidade. Se este problema ocorrer regularmente, recomenda-se fazer um check-up com um gastroenterologista, terapeuta e cardiologista para determinar a causa e o objetivo da medicação adequada.

Conteúdos

Nutrição adequada para azia

Nutrição adequada para azia

A base da terapia para a azia é sempre uma dieta adequadamente formulada. Para eliminar problemas com o trato gastrointestinal, você deve providenciar de 5 a 6 refeições por dia, de preferência na mesma hora do dia, para desenvolver hábitos digestivos positivos. De acordo com nutricionistas experientes, a adesão à dieta é a base para a recuperação e eliminação de sintomas desagradáveis ​​após a ingestão.

A temperatura dos pratos servidos deve estar dentro de 30-40 ° C para eliminar o efeito irritante na membrana mucosa (prevenção de danos térmicos).

Exceções para a dieta incluem grossa, frito (incluindo churrasco e grill), salgados, defumados, picante, em conserva, enlatados, comida picante, provocando vazamento anormal de suco gástrico para o esôfago eo aparecimento de azia (prevenção de danos mecânicos e químicos).

Ao preparar um cardápio aproximado por uma semana, o nutricionista necessariamente leva em conta não apenas os princípios gerais da dieta (que pode e não pode ser), mas também as doenças crônicas associadas e as características individuais de cada paciente.

O que você pode comer com azia?

Dieta para azia necessariamente inclui carnes magras e aves (vitela, coelho, peru, peito de frango, carne de codorna), peixe, frutas com baixos ácidos orgânicos, grãos integrais e pão de milho, macarrão, cereais permitidos (arroz, aveia, trigo mourisco, mangá, crupe de milho), variedades não ácidas de produtos lácteos, óleos vegetais (milho, abóbora, semente de uva, castanha, soja, linhaça, girassol), manteiga sem sal.

De vegetais é útil comer culturas de abóbora, couve-flor, beterraba, verduras, espargos, brócolis e batatas. Os ovos são permitidos na forma de omeletes de vapor e proteína, bem como cozidos.

Sobremesas para azia devem ser macias e com baixo teor de gordura. O melhor é adequado para pastilhas, marmelada natural, marshmallow, mel de abelha, banana, variedades doces de maçãs. De bebidas é preferível usar chá verde fraco, infusões de ervas, sucos frescos de frutas não-ácidas, kissels, compotas.

As mucosas menos irritadas do esôfago e do estômago são purê, sopas cremosas mucosas, produtos de carne torcida de variedades e peixes permitidos (knels, soufflé, costeletas a vapor, almôndegas, almôndegas), pratos a vapor, omeletes de proteína, pudins de cereais, mousses, kissels. O pão só pode usar variedades brancas, ligeiramente secas ou diurnas.

O que é impossível com azia?

O que não é possível com azia

Vários produtos são categoricamente excluídos da dieta, independentemente das patologias crônicas existentes. Proibido para produtos de azia incluem:

  • álcool, incluindo cerveja;
  • bebidas contendo cafeína, incluindo energia, Coca-Cola, Pepsi-Cola;
  • cacau, incluindo chocolate;
  • fast food, incluindo chips, nozes salgadas, biscoitos, hambúrgueres, cachorros-quentes, etc;
  • a pele dos pássaros;
  • culturas de raiz com amargura (rabanete, rabanete, rabanete);
  • vegetais e frutas, provocando borbulhamento e aumento da formação de gases (alho, repolho branco, cereja, feijão, lentilha, ervilha seca);
  • levedura;
  • cogumelos da floresta;
  • bebidas e produtos com hortelã e erva-cidreira, por exemplo, chiclete de chá, menta e mentol;
  • banha (fresca e frita);
  • vinagre, especiarias;
  • margarina e pastelaria à base de gordura culinária;
  • alimentos ricos em gorduras trans (bolos de creme, bolos);
  • frutas cítricas;
  • cranberry e bebidas com base nele (bebidas de frutas, sucos);
  • tomate, ketchup, molhos e suco de tomate;
  • cevada de pérola;
  • produtos de ácido láctico com um elevado teor de ácido, por exemplo, iogurte natural, kefir azedo, queijos fermentados;
  • sorvete;
  • creme azedo e creme gordurosos;
  • kvass, quaisquer bebidas carbonatadas;
  • bagas azedas, legumes e frutas (espinafre, azeda, morango, groselha, viburnum);
  • chucrute;
  • caldo gordo;
  • carne gordurosa.

Menu para diarréia para azia

Menu para diarréia para azia

Apesar da impressionante lista de produtos proibidos para azia, fazer uma dieta deliciosa e nutritiva para cada dia não será difícil. Todos os produtos devem ser fervidos, cozidos, cozinhados ou cozidos no forno.

  • Imediatamente após o despertar: um copo de água potável.
  • Café da manhã: mingau de aveia na água (cozinhe por pelo menos 40 minutos) com 10 gramas de manteiga manteiga sem sal, omelete de proteína, fatia de pão integral, um copo de chicória com leite.
  • Snack: purê de banana e pêra, arroz doce.
  • Almoço: sopa de batata com cenoura e abobrinha, salada de pepino e pimentão com manjericão e salsa, temperada com óleo de soja, costeleta de peru, gelatina carmesim.
  • Lanche da tarde: 100 gramas de queijo cottage e biscoitos com baixo teor de gordura.
  • Ceia: estufado em couve-flor de leite, filé cozido de pollock, marshmallow, chá com leite.
  • Antes de ir para a cama: um copo de chá de camomila com a floresta de mel.

Dicas para azia

A medicina tradicional recomenda fortemente, com azia freqüente, beber sistematicamente o leite de cabra. Ajudam a livrar-se do problema de ardor na região epigástrica, aditivos alimentares biologicamente ativos à base de alcachofra, infusão de centauro comum (10 g de matéria seca por xícara de água fervente, insistir por 3 horas, tomar 15 ml três vezes ao dia por 30 minutos antes das principais refeições). decocções de olmo e genciana, suco de batata doce, geléia enlatada, ervilhas, carvão ativado.

Se você costuma ter azia, deve beber pelo menos 2 litros de água limpa por dia (bem, primavera, filtrada). É a água que ajuda a lavar as paredes esofágicas do ácido clorídrico, lançadas do estômago.

Frutas e vegetais devem ser tratados termicamente (cozido, fervido), uma vez que a digestão de frutas cru requer doses mais altas de suco gástrico, e seu excesso necessariamente leva à azia.

Nutrição adequada com azia é a base para a recuperação e normalização dos processos digestivos sem medicamentos e comprimidos.

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