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Explicação de análises

Tabela de dieta 15: um menu que pode e não pode ser comido, características e indicações

Em contraste com as tabelas alimentares 1 a 14, desenvolvidas por MI Pevzner para o tratamento e prevenção de certas doenças agudas e crónicas, a dieta número 15 é uma nutrição saudável, totalmente equilibrada e satisfatória de todas as necessidades fisiológicas da criança e do corpo adulto.

Não se recomenda aplicar este tipo de menu apenas a pacientes com problemas no trabalho do aparelho digestivo.

Na maioria das vezes, os médicos recomendam aderir a essa dieta durante o período de remissão persistente de patologias crônicas, como um estágio de transição entre dietas restritivas e o sistema dietético habitual, habitual desde a infância. É aconselhável usar a tabela 15 em condições de tratamento de internação e sanatório para pacientes que não requeiram restrições alimentares rigorosas em indicadores de saúde.

Mesa de dieta 15 Dieta dietética é projetada para 3-6 semanas e é prescrita durante o período de recuperação após o esgotamento do corpo. A pedido ou recomendação do médico, é possível tomar complexos equilibrados de vitaminas e minerais, farelo de trigo, infusões de ervas, celulose, levedura de cerveja e outros aditivos alimentares biologicamente ativos.

Dieta №15 é mostrado após as doenças infecciosas transferidas, intervenção cirúrgica, estados depressivos, neuroses e outras doenças, após o qual o corpo precisa de restauração.

Para aumentar a atividade do sistema imunológico, muitos alimentos ricos em fibra dietética, compostos de pectina, vitaminas, micro e macro elementos, ácidos orgânicos, antioxidantes e outras substâncias biologicamente ativas estão incluídos na dieta da tabela 15.

Conteúdos

Os princípios básicos e composição da mesa de dieta número 15

Um menu equilibrado inclui até 400 gramas de carboidratos, até 100 g de compostos de proteína, até 90 gramas de lipídios. A energia da ração diária varia de 2750 a 2900 kcal. O alimento deve ser preparado 4-5 vezes ao dia, a quantidade de porções é média entre as refeições normais e pratos no menu de dietas restritivas rigorosas (tabela 1-14).

A tabela de dieta 15 para crianças é semelhante à dos adultos. Como não há regras estritas para a organização de uma dieta na dieta sob o número 15, é necessário aderir aos princípios básicos da nutrição saudável conhecida desde a infância:

  • A energia do jantar deve ser cerca de 15% da dieta diária e almoço - até 35% (a quantidade restante de comida é para o café da manhã, almoço e lanche em aproximadamente a mesma proporção);
  • O uso de frutas frescas (frutas, frutas vermelhas, verduras e saladas, folhas verdes) deve ser pelo menos duas vezes ao dia;
  • A ingestão tardia de alimentos não é bem-vinda, o jantar é prescrito, pelo menos 2 horas antes de dormir;
  • Os produtos lácteos com alto teor de lipídios (queijo cottage, creme de leite, creme azedo) devem ser limitados e usados ​​no processo de cozimento;
  • A taxa diária de sal, tendo em conta o cloreto de sódio disponível na maioria dos produtos, não excede 15 g;
  • O modo de beber é normal (os médicos recomendam beber pelo menos 8 copos de líquido livre por dia, isto é, beber água);
  • Todos os pratos devem ser preparados antes de servir;
  • Permitido apenas um único aquecimento de alimentos armazenados na geladeira;
  • É inadmissível o uso de produtos obsoletos e vencidos, além de aparência e cheiro suspeitos.

Dieta 15 mesa - o que você pode fazer que você não pode comer?

Dieta 15 mesa - o que você pode fazer não

достаточно велик: A lista de produtos permitidos é bastante grande:

  • carne magra, aves de capoeira, peixe;
  • produtos lácteos, bebidas com leite azedo;
  • codorna, ganso, ovos de galinha (não mais de 2 peças / dia);
  • todos os vegetais, incluindo leguminosas, verduras e legumes, frutos, bagas congeladas, secas, frescas e depois de qualquer tratamento culinário;
  • todos os cereais, massa (limitada), pão (de preferência diurno, farelo de trigo, com fibra, grãos integrais);
  • nozes não fritas, sementes;
  • Sobremesas (geléias, mousses, pastilhas, marshmallows, geléia, geléia, mel natural);
  • chocolate amargo em quantidade de até 20 g / dia;
  • Leite, molho de tomate cremoso, caseiro, adzhika afiada;
  • vinagre de maçã para vestir saladas;
  • manteiga e óleo vegetal;
  • açúcar (não mais de 2 horas colheres / dia);
  • águas minerais não carbonatadas, chás, bebidas à base de plantas, caldo de frutos de espinheiro marítimo e rosa de cão, infusão de raiz de gengibre, chicória, café macio e leite, geleia, compotas.

O que não pode ser usado na dieta número 15?

Tabela 15 - dieta não restrita com pequenas restrições. Recuse-se a ter um pesado, prejudicial, rico em aditivos sintéticos, alimentos indigestos, excessivamente picantes, picantes e defumados. A quantidade de produtos a serem fritos e salsichas deve preferencialmente ser minimizada.

Sob a proibição também carnes gordurosas e aves de capoeira - banha, cordeiro, porco, ganso, porco, pato. Peel de carcaças de aves está sujeito a remoção obrigatória.

Para reduzir a carga nos órgãos digestivos, você deve parar de usar kebabs e carne grelhada durante o período de recuperação. A comida prejudicial também inclui todos os tipos de molhos de loja (maionese, ketchup, pimentão, etc.), margarina e todos os pratos na receita de que está presente, cozinhando gorduras de origem animal.

Para reduzir a carga tóxica no trato gastrointestinal e em todo o corpo, é inadmissível incluir no menu saudável produtos semi-acabados, fast food, sucos embalados, água mineral gaseificada, engenhos de energia, limonadas e refrigerantes, salgadinhos, nozes salgadas, biscoitos com adição de glutamato de sódio e outros alimentos prejudiciais.

Eliminar do menu temperos e especiarias, especialmente rábano, mostarda, pimenta quente e amarga, vinagre de mesa. Para a duração da dieta, bebidas alcoólicas, grandes doses de café, confeitos com creme creme, muito cacau e chocolate são removidos. Como você pode ver, existem muitos produtos, por conveniência você pode criar uma tabela (que você pode e não pode) e usá-la ao criar o menu por uma semana ou um dia.

Tabela 15 dieta - menu para a semana (exemplo)

Uma ração diária aproximada com base na qual é possível fazer o alimento mais variado:

  • Café da manhã: mingau de aveia no leite com a adição de uma colher de chá de manteiga sem sal, pão integral com uma fatia de queijo suluguni, ovo cozido, uma bebida de chicória.
  • Almoço: 200 gramas de carne de melancia ou um punhado de frutas secas com nozes para lanche, chá mate com limão.
  • Almoço: borscht ucraniano cozido em caldo de carne com baixo teor de gordura, carne cozida com repolho cozido, salada de tomate, pimentão, cebolinha, verduras e pepinos, temperada com suco de limão e óleo de soja, geléia de baga.
  • Lanche da tarde: um copo de suco de maçã e cenoura, um biscoito de biscoito.
  • Jantar: salmão assado na folha, vinagrete, ensopado de legumes, caçarola de requeijão com molho de leite, infusão de roseira com mel.
  • Antes de ir para a cama: leite quente com mel (para melhorar a qualidade do sono) ou um copo de iogurte com probióticos.

Uma dieta saudável adequadamente composta é útil mesmo para pessoas que não têm doenças crônicas. Aderindo periodicamente à dieta número 15, você pode manter a condição de todos os órgãos e sistemas idealmente.

A tabela de menu 15 ajuda a limpar o corpo de toxinas e toxinas acumuladas, ajuda a remover metabólitos, normalizar o trabalho do intestino e todo o trato gastrointestinal, aumenta a imunidade.

Em geral, após a nutrição dietética, há uma melhora geral do corpo, aumentando a eficiência, eliminando pequenos defeitos no funcionamento dos sistemas.

É aconselhável aderir a esta dieta para aqueles que se livraram de quilos extras e querem manter o corpo em excelente forma. A combinação de uma dieta equilibrada com passeios regulares, banho, esportes e ingestão de suplementos nutricionais - uma maneira de melhorar a qualidade de vida e a longevidade ativa!

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