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Explicação de análises

Mesa de dieta 6 em Pevzner, o que você pode e não pode comer, o princípio do menu

As tabelas terapêuticas (1-15) desenvolvidas pelo cientista soviético e mundialmente famoso nutricionista MI Pevzner não perderam sua relevância e provaram sua eficácia na cura das principais doenças humanas.

A 6ª tabela de dieta terapêutica normaliza o metabolismo das purinas (a urina se torna mais alcalina) e reduz a formação de ácido úrico no organismo. A tabela de dieta 6 é prescrita para gota, diátese ácida de urina, urina e nefrolitíase com a presença principalmente de cálculos de urato.

O cumprimento da dieta número 6 leva a uma diminuição na deposição de sais de ácido úrico, desintoxicação do corpo, normalização do intestino e todo o sistema excretor como um todo.

Segundo os médicos, se você recusar alimentos contendo sal, purinas (compostos nitrogenados extrativos) e ácido oxálico, reduzir o consumo de lipídios e proteínas, aumentar significativamente o cardápio de frutas, leite integral, produtos lácticos e cumprir o regime de consumo (cerca de 2 litros de líquido livre) por dia), a eficácia da gota, uratúria, oxalúria, cistinúria e patologias da pedra renal aumenta dramaticamente.

Conteúdos

Princípios de nutrição com mesa de dieta 6

Mesa de dieta 6 para Pevzner

Peixe e carne devem ser fervidos, mas só então cozinhar pratos deles. Esse processamento culinário leva ao fato de que a maioria das substâncias nitrogenadas extrativas passa para o caldo.

A carne e os pratos de peixe são incluídos na ração antipurina não mais frequentemente 2-3 vezes por semana, enquanto uma porção única de carne acabada não deve exceder 150 g e peixe - 170 g. Caso contrário, os produtos são preparados da maneira usual.

Freqüência de nutrição - 4-6 vezes por dia.

Com patologias renais e gota acompanhada de obesidade, recomenda-se 1-2 vezes por semana a realização de leite, coalhada, leite azedo e dias sem frutos, em que a taxa de consumo de água limpa sobe para 2,5 litros. Deve-se notar que o jejum seco ativa um aumento no nível de ácido úrico, o que pode levar a uma exacerbação de processos gotosos.

Durante a remissão, o valor energético da dieta é de cerca de 2800 calorias e durante períodos de exacerbação - até 1900 cal. A ingestão de sal de mesa não deve exceder 8 g por dia.

  • Regime de beber - cerca de 2 l / dia. A quantidade de proteínas na dieta deve ser de cerca de 80 gramas, enquanto a porcentagem de proteínas de origem animal e vegetal é aproximadamente igual.
  • A presença no menu lipídico deve ser observada na seguinte proporção: de 90 gramas, 25 gramas são gorduras vegetais e 65 gramas - para animais. A norma dos hidratos de carbono é de 400 g.

Dieta 6 mesa - o que pode eo que não comer?

A lista principal de produtos obrigatórios, cuja presença no menu é necessária:

  • Produtos lácteos: leite integral, creme azedo, soro de leite, leite fermentado, leite coalhado, kefir, narine, acidophilus, iogurte natural (sem aditivos e estabilizadores), queijo cottage;
  • Cereais - todas as espécies (num número limitado);
  • Produtos de macarrão;
  • Variedades de baixo teor de gordura de aves, carne e peixe;
  • Frutos vegetais, exceto para banidos; a preferência é dada às culturas de abóbora (abobrinha, abobrinha, abóbora, pepino, abóbora madura); também é útil usar repolho branco, endro e vegetais de raiz (beterraba, cenoura, nabo, batata, cebola, alho);
  • Ovos de galinha e codornas (por dia não mais de 1 pc.);
  • Pão de trigo e farinha de centeio com a adição de fibra e farelo, pão integral;
  • Frutas secas, frutas frescas e frutas, exceto para banidas; atenção especial deve ser dada ao consumo de melancias (só na época) e limões;
  • Sobremesas: mel de abelha, favo de mel, geléia, pastilha, geléia, marmelada, marshmallow;
  • Óleos vegetais: oliva, linhaça, soja, nogueira, milho, abóbora e gergelim, girassol;
  • Manteiga natural sem sal;
  • Bebidas: sucos preparados na hora, frutas, vegetais ou combinação, água sem gás, chás de ervas, infusões de ervas (usadas sob supervisão de fitoterapeutas), chá verde, chicória, compotas, limão (limão triturado ½ litro de água, dar repousar por um quarto de hora, adicione gelo se desejar).

Quando a gota está piorando, tomates, ameixas, verduras e manteiga são limitados na dieta.

Alimentos proibidos na dieta número 6:

  • Graus gordurosos de carne, peixe, aves, caviar de peixe e óleo de peixe;
  • Queijos salgados;
  • Todos os tipos de cogumelos;
  • Qualquer caldo;
  • Espinafre, azeda;
  • Feijão legumes (feijão, ervilha, lentilha, amendoim, soja, feijão);
  • Ruibarbo;
  • Cranberry, viburnum;
  • Figos, framboesas;
  • O cozimento é bom;
  • Molhos;
  • Margarina e todos os pratos, na receita de que ele está presente;
  • Lanches picantes e condimentados, incluindo vegetais em conserva e salgados;
  • Todos os tipos de produtos defumados;
  • Álcool

Tabela 6 dieta para gota - cardápio para a semana

Tabela 6 dieta para gota

O plano de nutrição pode ser feito de forma independente, dadas as recomendações dadas, ou contatando um nutricionista experiente. A lista de produtos permitidos permite que você coma o mais variado e saboroso possível. Para preparação, é conveniente fazer uma mesa (que pode e não deve ser) dos produtos preferidos e usar na cozinha.

Nós trazemos a sua atenção várias opções para o menu de dieta 6 tabela:

Dia 1

  • Café da manhã: pão com farelo, coberto com uma fina camada de manteiga, omelete a vapor em leite caseiro, vinagrete, vestido com iogurte natural, um drinque de chicória.
  • Almoço: leite mingau de trigo sarraceno, suco de damasco com polpa.
  • Almoço: sopa de legumes (cenoura, abobrinha, batata, cebola) com creme de leite, suflê de peito de frango cozido, vermicelli de trigo duro, salada de repolho, pepino e endro, temperado com suco de limão e óleo de soja, compota.
  • Snack: caçarola de coalhada com kefir, uma bebida de xarope brier.
  • Ceia: pedaços de abóbora cozidos em kefir, biscoitos biscoito, salada de frutas secas (damascos finamente picados, passas, ameixas, maracujá, servido com suco de limão), companheiro de chá.

Dia 2

  • Café da manhã: sopa de vermicelli de leite, biscoitos, chá com limão.
  • Almoço: purê de maçã e banana.
  • Almoço: borscht vegetariano, purê de batatas com manteiga, pescada cozida com cenoura, vinagrete, mirtilo e geleia de morango.
  • Lanche da tarde: queijo cottage com leite fermentado e mel, sopa de arroz doce com leite integral.
  • Ceia: suflê de queijo cottage com creme azedo, um sanduíche com pão de farelo, manteiga e queijo sem sal, vodichka limão.

A duração da tabela de dietas terapêuticas 6 é controlada por um médico, dependendo das características individuais do corpo e da pesquisa laboratorial.

Aderindo à dieta antipurina, o paciente se livra dos sintomas dolorosos que acompanham a gota e as condições patológicas urolíticas, e em um tempo recorde está se recuperando. Segundo médicos experientes, a dietoterapia é um momento chave no tratamento dessas doenças.

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